2022年2月17日，济南市长清区教育和体育局对我院长清校区开展2022年春季学期食品安全工作专项督导检查。长清总务处王国强处长参加工作汇报，张广华副处长陪同检查。

长清教体局安全科李军主任、长清市场监管局张勇科长等督导组成员重点检查了长清校区第三餐厅。针对2022春季学期以来大宗米面粮油、肉制品加工等食品加工原材料，检查组重点查看了原材料标识是否符合国家标准，索证索票和食品检验合格报告是否齐全等；针对大宗物品食用油、生鲜肉，检查组查阅了近期肉品、禽类检验合格报告和检疫合格证明以及“非洲猪瘟”检疫报告和两证两章，相关肉制品均符合国家食品标准规范。

根据《长清区教育和体育局关于开展校园燃气安全排查整治工作的通知》要求，督导组专项对我院燃气安全工作进行了检查摸排，并对我院寒假期间提前自查和整改工作情况给予充分肯定。

督导组强调，学校食堂管理要坚持食品安全第一的原则，自觉履行食品安全主体责任，严把源头采购、食品贮存、窗口售卖三道关口，积极保持“高效示范餐厅”的高标准运营，综合采取各项措施，重点把控食用油、肉制品、食品添加剂等，扎实做好生熟分离和色标管理，让广大学生吃得更放心更安心；同时，进一步做好日常燃气安全工作，确保万无一失。

最后，督导组对2022春季学期各餐厅的餐饮安全工作提出了新的要求，在加强疫情防控常态下进一步加强换季期间食品加工的操作规范管理，让食品从业人员更加懂得食品安全第一的极端重要性。食品安全责任大于天，要全心全力做好食品安全工作，确保学校食堂食品安全长治久安！