为提高学生餐厅食品从业人员的消防安全防范意识和应急处理能力，按照学院2021年消防安全月活动实施方案要求，4月23日下午13:30，总务处组织开展了消防安全知识讲座和应急演练活动。总务处副处长张广华全程参加，校内餐厅及后勤人员近200人参加了培训演练活动。

总务处副处长张广华为大家做了消防安全知识讲座，分别从火灾危害、火灾起因、灭火方法、逃生技巧等方面，结合丰富的案例，重点是油锅起火的灭火毯使用办法，给大家上了一堂生动的消防安全课。随后，在张广华副处长的现场指导下，大家进行了应急灭火训练，锻炼餐厅从业人员的灭火技能。

此次培训演练活动提高了校内从业人员的消防安全防范意识和应急灭火能力，增强了食品从业人员落实安全制度的意识，提升了面对突发灾情的应变、灭火等自我保护能力。