当前正值全国两会召开之际，面对复杂的新冠肺炎疫情，为确保2021年春季学校食堂食品安全，保障师生身体健康，根据山东省食药监局统一工作部署，3月3日、3月5日槐荫区市场监督管理局和长清区市场监督管理局分别对我院两校区餐厅的食品安全工作进行了专项巡检。本轮专项巡检的检查重点是新冠肺炎疫情防控、食品从业人员健康监管、涉冷链食品人员重点人群、肉制品索证索票、非洲猪瘟检验检疫报告、非转基因食用油等事项，我院两校区餐厅在全部30项检查项目中均未发现问题，向广大师生交上了一份零问题的满意答卷，夯实了学院食品安全工作的基础，为确保全年食品安全取得了开门红。                          

张广华副处长代表我院总务处向政府部门汇报了我处的工作情况。总务处食品安全工作做了八个强化：一是强化完善管理制度，明确每个岗位的食品安全责任和要求；二是强化管理工作的执行和落实，明确现场整改和“马上就办”；三是强化卫生清洁，操作区内的设施设备、工具用具、餐饮具等定期全面、彻底的清洗消毒；四是强化设施设备运转监管，重点自查冷藏冷冻、加热保温、清洗消毒等设施设备的正常运转；五是强化食品原料合规和追溯机制，杜绝剩菜剩饭，落实“日事日毕，日清日高”；六是强化从业人员持证上岗，做好日常食品法规的培训学习和考核工作；七是强化日常规范操作，以食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、食品留样、食品售卖环节等为重点行为进行安全风险排查工作，做到防患于未然；八是强化食品从业人员和涉冷链食品重点人群的核酸检测。  

2021年2月23日，李华宾副院长主持召开两校区食堂专项工作会议。本学期，总务处将认真落实学院党委确保饮食卫生和食品安全的要求，加强对两校区餐厅、超市监管，总务处在每日例常巡检的基础上，强化了随机抽检，同时加大了食品安全从业人员法律法规的宣贯和培训，加强了奖惩力度，试行奖惩公开榜制度，从根本上形成了持续向好的食品安全工作的新局面。长清市场监督管理局对长清校区餐厅的奖惩公开榜制度给予了肯定，这一做法充分调动了各个窗口争先争奖的积极性，在食堂制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制（特别是食品添加剂）、加工制作过程监管、设施设备有效运转、餐具清洗消毒等方面有了较大提升和改观！长清市场监督管理局鼓励我院继续坚持和发扬好的做法，确保学校食品安全万无一失！