2020年9月16日长清崮云湖市场管理所张所长带队对我院长清校区开展2020秋季新学期食品安全工作专项检查，总务处张广华副处长陪同检查。

检查组一行先后检查了长清校区第一餐厅、长清校区第三餐厅。针对2020秋季新学期以来大宗米面粮油、肉制品加工等食品加工原材料，检查组重点查看了原材料标识是否符合国家标准，索证索票和食品检验合格报告是否齐全等；针对大宗物品食用油、生鲜肉，检查组查阅了近期肉品、禽类检验合格报告和检疫合格证明以及“非洲猪瘟”检疫报告和两证两章，相关肉制品均符合国家食品标准规范；针对食品添加剂，张所长分别在第一餐厅、第三餐厅抽取了4批次进货，均符合相关法规要求。

张所长强调，学校食堂管理要坚持食品安全第一的原则，自觉履行食品安全主体责任，严把源头采购、食品贮存、窗口售卖三道关口，积极保持“高效示范餐厅”的高标准运营，综合采取各项措施，重点把控食用油、肉制品、食品添加剂等，扎实做好生熟分离和色标管理，让广大学生吃得更放心更安心。

同时，对2020新学期各餐厅的餐饮安全工作提出了新的要求，加强高温条件下食品加工的操作规范管理，让食品从业人员更加懂得食品安全第一的极端重要性。食品安全责任大于天，要全心全力做好食品安全工作，确保学校食堂食品安全长治久安！