2020年9月1日上午8∶30，总务处在槐荫校区处办公室召开两校区食堂管理服务工作会议。处长王国强主持会议，总务处相关工作人员张广华、衣洋、苗海耘、崔炜、程帅、赵胜军、杨新峰及两校区食堂经理邹荣芳、戚树进、柴莎莎等参加会议。

    王国强处长对上半年食堂工作情况进行总结，听取两校区各食堂学生开学供餐情况、为迎接新生到校准备工作和需要总务处协调解决的问题，安排设备设施维修和卫生间排水问题。

    王处长安排部署秋季开学前各项工作，抓紧落实原材物料的供应加强管理，考察确定供应商并建立台账；对食堂从业人员加强教育培训，要按“应检尽检”原则组织核酸检测，严格持证上岗；严格执行食品储存、加工、出售操作规范；发行问题及时解决，及时疏解学生情绪，不能与学生发生冲突。联系职能部门，一卡通等设备准备到位。保证清真菜品的供应。严格执行食堂开门、关门时间，确保落实测温、消杀措施。

    王处长对秋季开学和下半年餐饮服务工作提出工作要求，    目前老生已经开学，新生即将到校，下半年做好常态下防疫工作是重点，餐饮的食品安全、消防安全是重点。对餐饮服务工作提出工作要求：

    （一）高度重视食品安全问题。食品安全是天大的事，任何人都不得马虎松懈，要加大监督检查的力度，严把食品进货关，必须从正规渠道进货，及时索要进货票据，及时化验、检验，做好食物留样备检，坚决杜绝冷链食品进场。如果学生因为餐饮出问题，谁也付不了责任，一切工作前功尽弃。

    （二）落实防疫工作常态化要求。坚决做好餐饮人员的每天三次体温检测、定期进行核酸检测，发现问题坚决隔离，加工过程全程佩戴口罩，定期换洗工作服，定时做好消杀和垃圾处理，以更加严格的标准做好餐饮全过程工作，同时也要积极迎接学院领导、卫生、市场监管和上级部门的四不两直的的检查和暗访。

    （三）认真做好消防安全。消防安全也是天大的事，安全这根弦要始终绷紧，所用的消防设施、设备要完整到位，使用水电气的人员要定期培训，责任到人，定时检查，确保不出问题。

    （四）倡导节约文明用餐。要认真贯彻习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，进一步倡导节俭用餐、文明用餐。目前学院在全院范围内开展了“厉行节约、反对浪费”活动，我们要加强监管，提高师生珍惜粮食、文明用餐意识，让节约粮食、杜绝浪费成为校园新风。

    （五）严格合同管理。餐饮公司必须积极认真配合总务处做好餐饮服务，严格执行合同约定，必须服从学院的管理，任何人不得以任何形式为达到自己的目的，要挟学院和总务处，影响到学生的正常就餐，影响工作的正常开展。不要只顾眼前利益，要从长远来看，要和气生财，良好的饭菜质量、良好的服务，一定会得到领导和全体师生生员工的认可。总务处除每天巡查外，还要组织检查，发现违规不改，坚决处罚，绝不姑息。希望大家积极配合，认真负责，为和谐校园建设做贡献。