进入夏季以来，食品安全风险加大，为护航我院学生舌尖上的完全，2019年5月27日长清食药监局张勇科长带队对我院食堂开展专项检查。检查组一行先后检查了长清校区第一餐厅、长清校区第三餐厅。针对端午节日热销的粽子、肉制加工品等食品，重点查看了原材料标识是否符合国家标准，索证索票和食品检验合格报告是否齐全等；针对生鲜肉，检查组查阅了近期肉品、禽类检验合格报告和检疫合格证明以及“非洲猪瘟”检疫报告和两证两章，相关肉制品均符合国家食品标准规范。

张勇科长要求，学校食堂管理要坚持食品安全第一的原则，自觉履行食品安全主体责任，严把源头采购、食品贮存、窗口售卖三道关口，积极保持“高效示范餐厅”的高标准运营，综合采取各项措施，让广大学生吃得更放心更安心。

同时，对各餐厅的生熟分离提出了新的要求，配备器具形态区分度较大的食具，加强高温条件下食品加工的操作规范管理，让食品从业人员更加懂得食品安全第一的极端重要性。食品安全责任大于天，要全心全力做好食品安全工作，确保学校食堂食品安全长治久安！