2019年5月6日、8日下午， 学院总务处分别在长清校区、济南校区组织开展了餐饮从业者食品安全知识测试活动，长清校区第一餐厅、第三餐厅和济南校区餐厅的管理人员、员工共计近150人参加了本次活动，其中90分以上者101人，整体优秀率超过74%，取得了预期的效果。李华宾副院长、总务处张颂书记分别现场视察了长清校区和槐荫校区的知识测试工作。

  本次食品安全知识测试旨在以考促学、以考促用，考察内容包括“非洲猪瘟专项知识”、《食品安全法》、《市场监管总局餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》、《山东省餐饮服务食品工用具、设备标识管理指南（试行）》、《山东省学校食堂食品安全监督管理办法》等有关条款，重点考察了如何加强学校食堂食品质量安全管理制度、进货查验记录制度、准入条件、餐具消毒、食品加工、储藏等知识内容。借助于此次食品安全知识测试活动，总务处加强了我校食堂餐饮从业人员的食品安全系统建设，督促从业人员切实履行相关责任义务，自觉提高食品安全法律水平，并应用到实际餐饮工作中去。

2019年系我校正开展“省级文明单位”的创建之年，学校公共食品安全管理作为重要考核指标之一，责任重大。通过此次测试活动，餐饮从业者要进一步提高思想认识，高度重视食品安全工作，遵守食品安全法律法规，切实加强行业自律，共同保障我校食品安全。