为落实后勤社会化服务单位安全生产监督月活动，增加食堂工作透明度，鼓励学生为食堂提供合理化建议，4月29日上午，总务处在长清校区馨岂餐厅开展“学生食堂开放日”活动。总务处食堂管理工作人员、鲁韵餐厅负责人、学院学生伙食管理委员会成员及40多名学生干部、学生代表参加本次活动。

参观前，同学们按照学院食品安全卫生规范化管理要求，戴好口罩和发帽。餐厅管理员向同学们展示制度上墙、解读公示栏内食品安全信息公示等内容，食堂大厅内显示屏也在多角度展示“明厨亮灶”操作监控视频。

随后，同学们依次参观了操作间、餐具清洗间等工作区域，餐厅管理员向同学们详细介绍了食堂各功能区的工作内容、原材料采购渠道、入库查验、原材料储存、食品加工、洗消流程、食品留样等各工作环节。参观结束后，总务处在食堂二楼会议室组织开展了活动交流座谈会，以面对面的方式倾听同学们对食堂餐饮服务的改进意见和建议，餐厅管理员在现场认真听取、详细解答、虚心接受并表示，下一步食堂工作将重点提高菜品质量，提升员工服务水平，保持食堂环境卫生整洁，随时欢迎同学们监督。

本次活动搭建了总务处、食堂与学生之间沟通交流的良性平台，筑建起了食品安全信任桥梁。今后，总务处将不定期举办“食堂开放日”活动，接受学生监督，倾听学生意见、满足学生合理化需求，共建安全、和谐、健康校园。